On a mangé une fois à la Boule d’Argent, et Guy y est retourné deux fois. Une première fois pour un interview et une deuxième fois, pour recommencer, parce que notre vieille caméra, notre très chère PD100 rend l’âme, et qu’elle fait plein de bugs de son. Zut. Et malgré ça, les deux fois, Guy a été très bien reçu.
Angèle et Christian tiennent la Boule d’Argent et vivent dans le quartier depuis 35 ans. C’était le resto de la mère de Christian.
Angèle est niçoise. Elle dit qu’elle ne connaissait rien au nord, avant d’arriver. Qu’elle ne connaissait que la Redoute. Le catalogue. Par correspondance. Elle connaissait le nord par correspondance.
Ils sont bien ici. Ils ont vu toutes les transformations du quartier, pendant toutes ces années. Ils sont un des commerces survivant, résistant. Mais ils disent qu’ils ne sont pas nostalgiques. Il faut s’adapter aux mutations, et aller de l’avant. Ils ont transformé leur bourloire en salle de restaurant. Ils ont connu la disparition des usines et ils voient l’arrivée, peu à peu, de nouvelles PME, grâce à la zone franche. Ça a permis l’arrivée d’une nouvelle clientèle. C’est un cap à franchir, et ils en sont plutôt contents. Ils espèrent beaucoup de ce renouveau, de l’Union, même s’ils disent que, sans doute, ils ne verront pas le l’achèvement du projet.
