Ce matin Didier, Guy et Anne Charlotte sont allés chez Bernard Dedours. Un moment très agréable. On a longuement parlé des poules d’estaires, une race qui avait disparue. Il a recréé une souche en mêlant du combattant du nord et une souche asiatique, la lane xang. C’est une poule noire qui remonte à trois siècles avant J.C. C’est une poule très goûteuse qui peut concurrencer la poule de bresse. Il a reçu le vase de Sèvres des mains du président de la république en tant qu’aviculteur. Une de ses poules a pondu un œuf de 202 grammes. Ce qui lui a valu un sketch dans le bébête show et les honneurs du guiness book des records en 95. Dans le livre la photo de Bernard Dedours est plus grande que celle de Cantona dont on parle aussi dans le guiness book, cette année là. B. Dedours est un monsieur pétillant, plein de vie et qui fait merveilleusement bien l’éloge de sa passion. Il se passionne pour les poules et les lapins depuis 1976. Après une vie de travail à Firestone et Bridgetstone. Il a commencé par le potager; il dit que ça vient de son père qui a toujours cultivé un jardin. Comme dans beaucoup de familles ouvrières. Avant de partir on est allé voir de près les poules et les lapins. Tout un monde!
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