Après-midi sous un ciel changeant, petit tour à la ferme Brabant, le jeune fermier est élégant. Il nous accueille dans son bureau. On parle modernité, modernisation, traite automatique. Le métier a changé. Il n’est pas moins difficile, mais peut-être moins physique. La conversation se poursuit: culture raisonnée, gestion, écologie. Tout est abordé, à l’aise. Clin d’oeil au lapin en gelée, en pot sur le côté. En-dessous du bureau, le magasin. C’est Sylvie qui le tient aujourd’hui. Elle est toute sourire Sylvie, toute jolie. Promenade entre les tisanes, les légumes frais, les yaourts, les compotes et les radis. Vente des produits de la ferme mais aussi de ceux d’autres producteurs locaux. Il y a du beau beurre, du lait frais et des bonbons en sachets.
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