Donnons un rapide aperçu du menu qui nous a été servi (nous n’utiliserons évidemment pas les bons termes mais nous inventerons selon nos ressentis ou impressions et en faisant avec le peu de vocabulaire culinaire que nous possédons !) : En entrée, un œuf poché sur biscuit tendre, tomate et lamelle de saumon dans une sauce blanche aux herbes aromatiques. Nous a ensuite été proposé un plat de saumon sauce aneth avec son gratin dauphinois et son flan couleur carotte et nous avons terminé par un « Nid de Pâques » aux cacahuètes sauce au beurre. Le visuel sera peut-être plus convaincant pour dévoiler la qualité de la table ! Les cuisiniers et serveurs du restaurant d’application du lycée Vauban, nous ont donc particulièrement bien reçus et malgré la tournure pompeuse que nous avons donné au menu, c’était suffisamment léger pour que nous ne dormions pas toute l’après-midi !
